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2023年為慶祝日本威士忌創始家族 - 三得利世家創立100週年，正式發表旗下標誌性的山崎® 12年和18年單一麥芽威士忌100週年紀念限定係列產品。三得利世家創始人鳥井信治郎先生於1923年創立山崎蒸餾所，開啟了日本威士忌的全新時代。為致敬卓越匠心匠藝與創新精神，三得利世家推出100週年紀念系列限定酒類，包括珍貴的山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選，以及採用100週年限定版包裝的山崎12 年單一麥芽日本威士忌。作為日本史上第一座麥芽威士忌蒸餾所，山崎蒸餾所將這一世紀傳奇，傾情呈現於全新發布的兩款100週年限定版山崎單一麥芽威士忌中。這兩款限定酒款將於2023年，作為三得利世家100週年紀念系列限定酒款正式發售，旨在致敬日本威士忌創始家族百年來對卓越品質的不懈追求與堅守傳承。三得利第五代首席調配大師福輿伸二先生表示：「山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選，為慶祝品牌100週年特別創作，其中蘊含了匠人們對匠心精神的孜孜追求，對細節、一絲不苟造物態度的無上尊崇。我相信這款威士忌將詮釋三得利世家對卓越品質的嚴苛堅守，非常榮幸能與全世界分享這一精神。” 2023年限量發售的山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選，凝聚漫長時光沉澱，蘊藏著珍貴的水楢桶帶來的獨特風味。早在1940年代，三得利世家就在第一代總釀酒師鳥井信治郎先生，和第二代總釀酒師喬治敬三先生的領導下，開始使用日本特有的水楢桶進行威士忌熟成。三得利匠人們對高品質水楢桶威士忌的代代專研，奠定了未來的產品創新之路。山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選縈繞馥鬱優雅的成熟果香和肉桂氣息，入口呈現精緻的檀香木風味，餘韻綿長，丁香與椰子的餘味交織。品嚐筆記－山崎18年單一麥芽日本威士忌水楢桶·百年匠心臻選，酒精濃度48% 色澤：琥珀色聞香：馥鬱的伽羅香，黑櫻桃、成熟桃子和肉桂香氣口感：獨特的檀木香味，甜美的蜜餞果乾，溫潤優雅餘韻：日本木質沉香、丁香、椰子，餘韻綿長山崎12年單一麥芽日本威士忌百年匠心臻選的煥新包裝，則表達了對百年匠心的赤誠敬意，詮釋精益求精的釀酒工藝和堅持不渝的品質追求。其瓶身的全新設計致敬日本歷史最悠久的威士忌酒廠－山崎蒸餾所；酒標採用深銅色調，以由下而上的仰視視角，展現傳奇的山崎蒸餾所，寓意腳踏實地踐行鳥井信治郎先生提出的「創造出彰顯日本自然與匠心精神、真正的日本威士忌」這一偉大夢想。山崎12年單一麥芽日本威士忌百年匠心臻選果香豐裕，日本水楢木帶來微妙的檀木香氣，莓果與香草的風味交相呼應，裊裊餘韻優雅迷人。品嚐筆記－山崎12年單一麥芽日本威士忌百年匠心臻選，酒精濃度43% 色澤：明亮琥珀色聞香：桃子、鳳梨、葡萄柚、丁香、蜜橘、香草和日本水楢木的細膩香氣口感：以甜薑肉桂為基底，椰子、蔓越莓和奶油的風味與伽羅香相得益彰餘韻：肉桂、薑糖，餘韻悠長

2023年 11月 10日