Established in 1750 by Ibei Nakaya, Shichiken is a renowned sake brewery with a rich heritage. Inspired by the pristine Hakushu water, Nakaya broke away from his family's tradition to establish the brewery in Daigahara, Yamanashi.

七賢秉持著世代相傳的傳統，專注於本地生產，並提供豐富多樣的氣泡清酒和清酒，其中包括使用備受推崇的香檳法釀造的品種。

前衛釀藝・走進氣泡清酒的未來式

前衛釀藝・走進氣泡清酒的未來式

融合了七賢「貴釀酒」的傳統釀造技藝、國產櫻花木桶陳釀，以及利用香檳釀造法的「瓶中二次發酵」工藝。香氣中乳酪的發酵醇香，與野草莓、茴香的氣息一同綻放，木桶賦予的甘醇與微苦緩緩漫溢，溫潤餘韻悠然流淌。此乃點綴璀璨盛宴、舉杯同慶的絕佳之作。

國際獎項
- 2024 International Wine Challenge Sake（Sparkling）銀獎
- 2023 International Wine Challenge Sake（Sparkling）銅獎
- 2022 International Wine Challenge Sake（Sparkling）銀獎
- 2022 Kura Master（Sake Sparkling）金獎