遊酒世界

Christmas Songs and Wine Pairing
聖誕歌配葡萄酒
有一種歌，一年總要聽一次，而每當音符響起，你就會自自然然投入節日氣氛，這就是聖誕歌。
The Romance of Slow Maturation
自我蠶食的浪漫
香檳與眾不同，將之與粉紅或白餐酒比較，香檳多了些氣泡，充滿動感和活力;跟烈酒更不能相提並論，始終香檳酒精含量較低，酒體相對輕盈婉約，氣質充滿溫香細緻;即使是跟一樣是氣泡 酒類的意大利Prosecco，甚至是類同製法的西班牙Cava拼湊在一起，香檳的風格始終非凡，畢竟其風土、製法、釀酒法例等均有獨特之處。