清酒之約
文: 馮穎琪
回想 2020 年 6 月 24 日，那是一個超現實的日子。在這個日子之前的半年，大家經歷了儘量足不出戶或各自分開生活的時間，而在這日子過後的幾個星期，我們又重回到比較徬徨的抗疫生活方式與心態。慶幸我和Jebsen Wines and Spirits 可以在一個剛剛好的日子在 Lost Stars Livehouse Bar & Eatery 為大家帶來一場《清酒之約》。
這是一次獨特的相遇，當清酒遇上一首關於清酒的歌曲，會是什麼體驗？互動的味覺、香味、口感、餘韻，會是怎樣的？我一直都很好奇，直到終於自己為清酒寫了一個歌，我才可以把想像呈現。感謝 Jebsen Wines and Spirits 的團隊與 Wine Buddy Ken 精心為《 清酒之約 》這首歌配對了三款不同特性的 sake ，而這三種 sake 都與歌曲的情緒與氛圍有著不同關係與交錯。「白鴻」特別純米的幽香卻淡然，榮光富士純米大吟釀「酒未來」無濾過生原酒的率性與香甜，仙禽「釀」純米大吟釀三種酒米融合滴溜出來的複雜層次，各為《 清酒之約 》的旋律與歌詞帶出更深入的感官享受。
對我來說，清酒是通往超現實時間與空間的一道門，在配對的餘香中模糊回憶與夢幻之間的曖昧...現實、幻想與超現實只是一線之隔，一念之差。現實或許殘酷，偶爾容許自己墮進超越現實的想像，做真實的自己，讓宇宙給予能量抵禦那無力感，是生存的一種美學。現實與幻想，哪個是實相，由自己創造。不妨聽著《清酒之約》，品嚐一下以上為大家配對的清酒，投入我邀請大家感受的幻想空間。
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