「 酒 」入港產片世界 ( 下 )
文:劉偉民
Château Lafite Rothschild 1982 或許是港產片的最佳配角,但不是銀幕唯一。由爾冬陞執導的《 門徒 》,劉德華飾演的大毒梟與家人去泰國度假,吃魚子醬喝 Petrus,盡顯土豪本色。餐廳經理為他開了四瓶 Petrus 1982,還補充一句「 已經透了六個小時的氣 」。怎樣去喝名莊酒,其實能夠塑造角色的性格。
2004 年上映的《 龍鳳鬥 》,被視為杜琪峯、劉德華、鄭秀文「 鐵三角 」的代表作。劉德華、鄭秀文是主角,葡萄酒則擔演第一配角,杜琪峯花了極大篇幅,以多瓶名酒串連出這對雌雄大盜的性格和關係。例如飾演盜先生和盜太太的劉德華和鄭秀文,在酒舖偷了一瓶 Château Cheval Blanc 1961,拿到餐廳喝,侍者接過酒瓶,問道:「 這瓶是酒王啊,多少錢?」鄭秀文輕描淡寫回答:「 不知道,偷的。」然後說看來喝一瓶不夠,要再開。這時劉德華交待原來兩人之前已偷過兩瓶,離婚時各分一瓶,兩人均未喝掉,於是飯後就先後回到兩人家中繼續喝。
盜先生去警署接受調查之前,又向警員說開了瓶酒,「 這瓶是 '61 Haut Brion,好酒啊,六萬一瓶 」。警員立即將酒往嘴裡送,然後的調查過程,當然是輕鬆愉快的。
進入千禧,港產片數量大減,中港合拍片因被規範化而大量湧現。港產片代表人物周星馳也加入合拍片行列,執導了《 美人魚 》。戲中飾演富豪的鄧超,在家中宴請徐克等人,預備了三瓶 DRC Romanée-Conti 1990,其中更有一瓶是 Magnum,說明了布爾岡名酒已經取代了波爾多,成為炫富新象徵。
不想被視為「 土豪 」嗎?布爾岡好酒多的是,Chanson 便是非常可靠的酒商,產品由高級的 Grand Cru,例如 Chambertin Clos De Beze、Clos de Vougeot,到一級葡萄園、村莊酒,以至地區酒齊備,更有來自不同村莊的產品,風格多元,不難找到自己心頭好。
葡萄酒不但可炫富,也代表浪漫,尤其你看到了被綠油油葡萄園包圍著的古堡酒莊。2014 年的《 盜馬記 》和 2015 年的《 巴黎假期 》,都分別有酒莊的戲份。
《 盜馬記 》由倫敦拍攝到布拉格,最後去到法國西南部 Monbazillac 的 Château de Monbazillac。Monbazillac 位於波爾多東面,是 Sauternes 以外另一個貴腐霉甜白酒產區。《 巴黎假期 》說的則是在巴黎發生的愛情故事,但導演阮世生似乎仍嫌不夠浪漫,主角古天樂由幫忙打理酒莊生意,到最終入股 Loire 的 Château de Fontenay 成為莊主。
無論是喜劇之王抑或功夫之霸,酒的甜、酸、苦、辣,為這些年來的港產片加添了更立體的味道。