如何在家舉辦聖誕派對？
迎接今年聖誕狂歡，要跟好友創造有意思的回憶並不是只有旅行這種方式。你只要細心策劃一場家中派對，包括想好派對主題、悉心佈置家居、精心挑選食品飲品等，也一樣可以製造令人回味無窮的難忘片段，而且也非如你想像中般困難。不相信的話就看看以下的一些建議。
派對主題
舉辦派對第一件要做的事就要選定一個主題派對，因為這關乎你向朋友發出的邀請、家居裝飾、甚至是食物飲品的選擇。派對主題實在多的是，喜歡玩 Card Game 或賭博遊戲的，何不辦一個拉斯維加斯式派對？而睡衣派永遠都是最多人喜愛的派對主題，可能大家都渴望穿著得舒舒服服地開派對。想一次過睇晒主題跟聖誕有關的經典電影，如 Love Actually、The Holiday、Die Hard 和 Holidate 等，索性辦一場聖誕電影之夜。但假如你的朋友們都是主題派對裝扮的鐵粉，你不妨考慮以卡通人物，荷里活名人、1920 年或 1970 年複古時裝等裝扮作為派對主題，而最簡單的就是以白色聖誕節作主題。
現在選好了派對主題後，便可以儘早發出派對邀請，提醒朋友們預留空檔，並提供足夠時間讓派對參加者搜羅心水服飾和作交換的禮物。而你作為派出攪手，要開始構思裝飾物、食物和酒水了。
家居佈置
到深水埗福榮街發掘一些聖誕裝飾，別忘記愛護環境盡量減少用塑。你可以盡量選擇來年可重複使用的飾物或再次使用你家裡已有的裝飾。而燈光經常是營造氣氛的好幫手。稍稍將燈光調暗，就可以為現場增加不少舒適感覺，而走廊或窗戶上掛起閃耀的燈串則可令空間多添仙氣和夢幻動人的感覺。
派對美食
輪到派對的主角出場 — 食物。預備一些一口食物或隨意的小食，因為客人食起來比較方便，而且更有互動感，比起大家正正經經坐下來享用的聖誕晚宴要輕鬆得多。
為了帶給賓客們一些驚喜，你可以動手在家製作造一些朱古力曲奇、薑餅人曲奇、水果餡餅或德國水果蛋糕，而烘焙所散發的牛油和香料氣味也為室內空間增加不少聖誕氣氛。或者也準備一系列簡單美味的佐酒食物，例如魔鬼蛋、雞尾涷蝦、無花果藍芝士烤麵包、為一大包玉米片而製作的墨西哥牛油果醬或山羊芝士蘸醬、辣肉腸芝士配小多士、蟹肉釀蘑菇或煙肉包帶子或蘆筍等等。
如果你自問不諳廚藝，只好請你前往超市的冷藏部分大舉入貨。可考慮小紅莓淡芝士撻、香腸卷、芝士波、薯蓉波、瑞典肉丸、香脆雞塊、咖哩角甚至雲吞、餃子，你只需將這些食物放入焗爐或氣炸鍋便可極速準備就緒。還覺得工作太多，就不如叫外賣。現在在香港叫外賣從未如此簡單方便，你可以點意大薄餅、迷你漢堡包、魚生壽司、北京烤鴨、韓國炸雞、沙律或烤雞等，應有盡有。建議你盡量在客人到達前準備好食物，那麼派對一開始，你便可以專心招待客人而不用躲在廚房工作。
醉人派對
派對的亮點就在家中找個位置設立一個自助酒吧，讓客人可隨意選擇或調配自己喜歡的飲品，同時亦減少你的工作量。
準備幾瓶乎合大眾口味的葡萄酒，例如 Sauvignon Blanc、 Côtes du Rhône、Beaujolais、Provençal Rosé 或 Vouvray 這類非常易討人喜愛的口味。怕一次過開了太多葡萄酒而造成浪費，就要體驗一下 Coravin Pivot 的功能，它不但讓葡萄酒一整夜保持新鮮，甚至無法喝完的情況下繼續保鮮。
如果你選擇日本魚生或海鮮，日本清酒便是你的首選。尤其當造肥美魚生，最好搭配純米型清酒。你可根據魚生的味道來選擇，遇上越細緻的味道，如帶子或牡丹蝦，便要將純米酒換成純米吟釀或純米大吟釀。若不確定客人的喜好或客人都各有所愛，以香檳或玫瑰香檳作為派對飲品絕不讓人失望。
客人一看到自助酒吧多數會急不及待動手製作心水飲品。而你作為派對攪手，或許會擔心有必要準備多款利口酒。我的建議是選擇一款用途最多的利口酒——氈酒。植物香氣令人心情愉悅的氈酒是不少雞尾酒的靈魂，如 Gin & Tonic、Martini、Tom Collins、Gin Fizz、Gimlet 或以氈酒作基調的 Mojito 或 Daiquiri。只需準備冰塊、檸檬、橙、果汁、糖漿、薄荷葉、蘇打水、苦艾酒和幾罐 San Pellegrino 有氣飲品，客人便體驗到無限調酒樂趣。
別忘記預備一個聖誕音樂播放清單。Have fun!
Xmas 2021 - Party